セラポッタ コーヒーフィルター
cerapotta

雨や雪は、地面を通過してゆっくりと地下にしみ込み、長い年月を経て、湧き水や川となってふたたび地上に戻ってきます。

cerapotta「セラミックコーヒーフィルター」は、自然がもつ濾過構造のように、不要な雑味を取り除き、芳醇な香りと深みの元となる油分など、豆自体が持つ味わいを抽出することで、ある時はクリアに、ある時は深いコクのあるコーヒーを生みだします。

400年の歴史を持つ日本伝統の焼き物、長崎の波佐見焼で出来ており、製造工程のほとんどは職人の手によって作られています。その為、手触り・抽出時の音・味や香りなど、日本の確かなものづくりを感じることができます。

ペーパーフィルターを使用せず繰り返し使える、地球にやさしいcerapottaで、新しいコーヒー体験を手軽にスタートしませんか？

特殊な素材だから、使うのが難しいのでは？と思われるかもしれませんが、その心配はありません！ビギナーからベテランまで、手軽に使えることもcerapottaの特徴の一つです。

髪の毛よりもさらに細い5μm（マイクロメートル）の孔を持つ多孔質素材が雑味を濾過し、飲み物全体の味を引き立たせます。1～4杯まで一度に淹れられるので、一人でじっくり味わったり、みんなで楽しんだり、さまざまなシーンでご使用いただけます。

1、湯通し
コーヒー豆を入れる前に、フィルターを熱湯で湯通しし、そのお湯でカップを温めます。※目詰まり防止にも効果的です。

2、豆の挽き方
「中粗挽き～粗挽き」でコーヒー豆を挽きます。
※中挽きより細かい豆は目詰まりしやすいため使用しないでください。

3、コーヒー豆をセット
1〜2杯：約20〜30g（下から1〜2目盛り）
3〜4杯：約40〜50g（下から3〜4目盛り）

4、お湯の温度
90〜95℃程度がおすすめです。

ディープにもライトにも、好みに合わせて手軽に濃さや風味を調整が可能です。

最初に豆全体が濡れるほどのお湯を注ぎ、30秒程度蒸らします。

ライト：軽くさっぱりとした味わい
お湯をゆっくり、円を描くように回しながら、フィルターの縁の高さまでお湯を注ぎ続け、1回で淹れきります。一度にお湯を注ぐことで圧力がかかるため、抽出が速くなり、軽く、さっぱりとした味わいになります。

ディープ：深くしっかりとした味わい
お湯を円を描くように回しながら、下から4目盛りの高さまでお湯を注ぐことを5回繰り返します。数回に分けてお湯を注ぐことで、ゆっくりと抽出でき、深く、しっかりとした味わいになります。

使用後のメンテナンスは水で洗い流すだけ。

ドリップスピードが遅くなってきたり、酸味を強く感じ出したら、フィルターの目詰まりによって抽出力が弱まっている「お手入れ」が必要なサイン。煮沸や電子レンジで簡単にメンテナンスが可能です。素材そのものが持つ防汚効果で、お手入れも簡単です。

cerapottaと陶磁器で条件を揃え、衝撃を加えてゆく検査を行ったところ、cerapottaの方が強度が高いという結果が出ています。アルミナという硬度の高い素材を主原料としているcerapottaは、十分な強度があるので、安心して永くご愛用いただけます。