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第37回 日常使いの食器で、肩肘張らないお正月テーブル


HASAMI PORCELAIN(ハサミポーセリン)他

12月に入ると気になりだすのが、お正月の準備。クリスマスでキラキラ美しい街並みを余所目にしながら、心の中ではお正月どうしようかと気持ちばかりが焦っている。カレンダーとにらめっこしながら、いつ年賀状を書いて、いつ大掃除して、いつおせちの用意をしようか…などと、毎年悩ましい。おせちのメニューを考えながら、昔買った重箱を探す。確か食器棚の一番上に仕舞ったはずなのだけれど、なぜか見当たらない。おかしいな。去年のおせちは娘のバイト先のお重入りのものだったので、確か使わなかった。その前の年はどうだったっけ?あれこれ頭をひねり記憶を辿っていると、段々面倒臭くなってきた。別にお重に入れなくたって良いよね?最近ではワンプレートおせちなんていうものも流行ってるし。そんなことを思いながらSEMPREのオンラインショップを眺めていたら、ふと目に止まった食器があった。HASAMI PORCELAIN。長崎・波佐見焼の老舗である西海陶器とL.Aを拠点とするデザイナー篠本拓宏(tortoise)がコラボレーションして生まれた、人気のテーブルウエアシリーズだ。ちょっと武骨かなって思うほどシンプルで男性的なフォルム。けれどもしっかり使いやすいように計算されたサイズ感。温かみのある質感で、半磁器なので丈夫。もちろん電子レンジも食洗機も使えるので、毎日ガンガン使う器としてはもってこいの食器だ。そうだ、これを使ってお正月のテーブルを作ってみよう。お正月だからといって肩肘張らず普段使いの食器でおしゃれに盛り付けられたら、ちょっと嬉しい。漆器や金銀が施された器はそれはそれでとても素敵なのだけれど、どうしても扱いに気を使う。でもHASAMI PORCELAINなら余計な気遣いは必要ない。気軽に使えるのは気分的にもかなり楽だ。
ということで今回は、HASAMI PORCELAINをメインに使ったお正月テーブルのご提案です。


まずは、ワンプレートおせちに挑戦。φ25.5cmの大皿に南天の葉を敷いて、昆布巻きや栗きんとんなどを盛り付ける。汁気のある煮物は、NOVEM(ノウェム)の小鉢に入れてから皿の上へ。NOVEMは九谷焼のブランドなのだが、九谷の伝統的な色絵ではなく形状の美しさに着目しデザインされた器たちで、シンプルだけれど華やかさも併せ持つ美しい器。そして花の形の小さなガラスの器…、実はこれはSghr(スガハラ)の箸置きなのだが、φ5cmと少し大きめなので、黒豆などをちょこっとさりげなく盛り付けるのにちょうど良い。HASAMI PORCELAINだけだと若干シンプルすぎるので、こういった華やぐ形状のものと一緒にアレンジするのがおすすめ。普段使いのプレートが、一気にお正月らしくなった。


先にワンプレートで盛り付けたものをご紹介したが、本来はおせち料理はお重に詰めるのが正式で、それは「めでたさを重ねる」という意味があり縁起を担ぐためのしきたりだという。しかし現代のライフスタイルでは、必ずしもそれを使うのがベストとは限らない。特別な日を除いては活躍の場が少ないお重を、そのためだけに購入して仕舞っておくのもスペースを取るしなんだかな…と思うことがある。なにか別のもので代用できないかと考えたところ、HASAMI PORCELAINにスタッキングできるボウルがあった。ボウルは円柱形状で、サイズはφ14.5cmと18.5cmの2タイプ。料理を入れたまま積み重ねておけるので、お重にぴったり。今回はφ14.5cmのものに2人分の料理を盛り付けてみた。笹の葉で仕切り南天の葉を飾れば、日常使いの器が素敵なおせち重に早変わり。同じサイズのプレートが蓋代わりになるので、そのまま重ねた状態で蓋をして冷蔵庫で保存もできるし、いただく時はそのプレートを銘々皿としても使用できる。
丸い器に合わせてChilewichのラウンド型ランチョンマットとコーディネート。テーブルフラワーはHASAMI PORCELAINのマグカップにアレンジしてみた。


今回使用した食器は日常使いの器たちなので、毎日の食事でももちろん大活躍するものたちばかり。特にHASAMI PORCELAINは和洋問わず何を合わせてもマッチする優れもの。食器としてだけでなくリビングでのちょっとした小物の収納などに使ってもOKで、工夫次第であらゆる場面で重宝する便利アイテムなのだ。

今回はHASAMI PORCELAINをメインにお正月にも使える日常の食器をご紹介したが、SEMPREでは他にも素敵な器がたくさんあるので、いろいろ探してみてくださいね。


 

>おわり

ご紹介アイテム


 

□ マグカップ / HP019

ナチュラルカラーのマグカップ。

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□ マグカップ / HPB020

ブラックカラーのマグカップ。

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□ プレート 14.5cm / HP002

ケーキ皿や取り皿としても活躍するプレート。

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□ プレート 14.5cm / HPB002

ケーキ皿や取り皿としても活躍するプレート。

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□ ボウル 8.5cm / HP007

ソースや薬味を入れるのにとても便利なボウル。

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□ ボウル 8.5cm / HPB007

ソースや薬味を入れるのにとても便利なボウル。

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□ ボウル 14.5cm / HP008

煮物やちょっとしたスープに合うボウル。

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□ ボウル 14.5cm / HPB008

煮物やちょっとしたスープに合うボウル。

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□ プレート 25.5cm / HP005

おかずをたくさん盛ったり、ワンプレートごはんにも最適。

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□ プレート 25.5cm / HPM005

おかずをたくさん盛ったり、ワンプレートごはんにも最適。

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□ キキョウ小鉢

NOVEMが作る美しい九谷焼の器。縁錆がアクセント。

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□ モッコ小鉢

NOVEMが作る美しい九谷焼の器。縁錆がアクセント。

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□ 花はし置き

sghrのお花を形どったデザインの箸置き。

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□ 丸はし置き

sghrのコロンとした丸い形が愛らしい箸置き。

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□ ランチョンマット ラウンド / オリガミ アイス

幾何学なデザインが美しいChilewichの丸いランチョンマット。

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□ ランチョンマット ラウンド / オリガミ ココア

幾何学なデザインが美しいChilewichの丸いランチョンマット。

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センプレ創立メンバーで、現在フリー・デザイナーの小林さん。そんな内からも外からもセンプレをよく知る方に、時には感性鋭いデザイナーの目で、 時には一家を支える主婦の目で、センプレの扱っている商品のことを定期的に書き下ろしていただきます。

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文と写真 小林千寿子 / フリーランス・デザイナー


神奈川県在住。 グラフィックデザイン会社、(株)ゼロファーストデザインを経て、1996年に(株)センプレデザインの立ち上げに参加。
センプレでは主にショップのカタログなど、グラフィック部門を担当。 1999年からフリーランスで、活動中。 大学生の娘と夫との3人暮らし。